PUCCIANIGHT

Nome: Puccia

Ideatori: Pizzeria Pummarola (Pizza al taglio)

Luogo: Matera, via Lucana

Prezzo: €4,00






La puccia preparata da Pummarola è certamente la migliore fra le pietanza offerte da questa ottima pizzeria (mattonelle,pizza al taglio,rustici,panzerotti..). Imbattibile in originalità con il suo gusto fresco e sostanzioso, conferitole dal perfetto accostamento di ingredienti semplici e delicati quali il pomodoro, il formaggio in fette sottili, il prosciutto crudo, la foglia d'insalata, a ingredienti dal gusto più deciso, rucola e maionese, aggiunti in minore quantità e, quindi, non eccessivamente aggressivi. Questi favolosi sapori si incontrano con il guscio di sottile e croccante pane che li unisce in bocca generando un gusto nuovo,inatteso dal palato, sul quale è bene soffermarsi. Il palato si lascia stuzzicare dai leggeri accenni di piacevolezza che emergono dalla mescolanza e li insegue appassionandosi ai caratteri più particolari e graditi, è un piccolo gioco che rende ancora più saporita questa degustazione. La puccia può sostituire un intero pasto, è nutriente come merenda di metà mattina, è piacevolissima da gustare in compagnia la sera.
Quale sarà il segreto della sua unica vivacità? È sufficiente un assaggio per scoprirlo, intraprendendo un singolare viaggio nel piacere.

Di Pauline J. Panetta